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小龍蝦成朋友圈宵夜寵兒

來源:網絡整理 編輯:admin 時間:2019-06-25 19:17

天氣逐漸變熱,小龍蝦成了眾多市民的宵夜首選。記者了解到,不僅街邊眾多的夜宵攤開始推出小龍蝦系列美食,朋友圈內的私廚也大推特推。相關人士建議,市民在吃小龍蝦時還是要注意分寸,否則容易引發健康問題。

小龍蝦在朋友圈內火了

“麻辣小龍蝦110元/公斤,200元/2公斤,296元/3公斤……”朋友圈里,一私廚打出了小龍蝦廣告,他每天都能售出十幾斤。另一名私廚也打出了自制小龍蝦的銷售廣告:嘗鮮價100元/公斤。相比較市面上96元-136元/公斤的價格,私廚的價格中等。“有時候在家里和朋友們喝個小酒,找私廚買方便很多。”喜歡吃小龍蝦的市民阿玲告訴記者,今年她已經點過兩次私廚小龍蝦。

不過,擔心吃外面的食物不衛生,市民阿美選擇自己動手制作。她告訴記者,老公買了1.5公斤生蝦,為了把這蝦清理干凈,她花了2個多小時。洗干凈后,還用蘇打水泡過一輪。隨后,按照自己的口味,大概悶煮了40分鐘,才做出了美味的龍蝦。“要保證吃得干凈、衛生,做小龍蝦挺費時間的。”阿美說。

建議:龍蝦好吃但不可多吃

針對愛吃龍蝦的市民,醫生建議,吃小龍蝦時,不要一次食用過多,因為龍蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,痛風病人也最好不要食用。此外,龍蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等。如吃了未煮熟的蝦,容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。龍蝦煮熟后應當立即食用,不宜存放,第二次食用必須重新加熱。

此外,如果購買已經加工好的小龍蝦,在吃之前,最好觀察一下,如果其尾部蜷曲,說明小龍蝦在入鍋之前是活的;反之,說明小龍蝦在入鍋之前就已經死了。在剝小龍蝦時,新鮮的小龍蝦的蝦殼與蝦肉之間粘得很緊密。醫生同時表示,由于小龍蝦所有的器官都在頭部,加上小龍蝦頭部、鰓部很難被清洗干凈,市民在吃批量生產的小龍蝦時最好不要吃頭部。

原標題:業內:幾個方面辨別小龍蝦是否新鮮,不宜食用過量 小龍蝦成朋友圈宵夜寵兒

責任編輯:劉子揚

【來源:網絡整理】

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